柞水县地处秦岭南麓，是南北方的交汇地，也是南北文化交融的地方，这里的人们在生活方式和食品菜肴的烹制上也吸收了南北长处，做出的美味佳肴更是别有一番滋味。而柞水的石磨豆腐就是一个典型的融合了南北特长的菜品，并入选了商洛市第二批非物质文化遗产。

柞水的石磨豆腐历史悠久，经过上千年的摸索与探究，工艺十分精湛，在整个制作过程中没有任何添加剂，且含有丰富的优质蛋白，符合现代人们绿色健康的生活理念。

现如今，互联网时代和科技文明占据了人们的生活。在嚣喧的都市里日复一日地紧张工作，偶尔我们也需要从历史和传统中寻找精神安放的家园。来到柞水溶洞景区，在古道岭驿站里面的石磨豆腐坊，喝一碗热腾腾的豆浆，尝一碗刚出锅的豆腐脑，体验一下传统石磨豆腐的制作工艺，再摆上一桌清淡的豆腐宴，这样的惬意生活，你不来试试吗？